7月4日，青岛烹饪学校成功举办2024—2025学年度现代学徒制的终期技能考核与成果展示活动。本次活动以“赛考融合，实战提质”为主题，旨在全面检验现代学徒制培养成果，提升学生专业技能与综合素质，深化校企协同育人，推动专业建设，搭建学生风采展示平台，增进社会各界对学校职业教育的了解与认可，充分彰显了现代学徒制人才培养模式的显著成效。

    活动伊始，青岛烹饪学校校长于越致开幕辞，言辞间满是对职业教育的热忱与对学子们的殷切期望，为这场盛会注入了强劲的精神动力。

    企业代表颐中皇冠假日酒店党支部书记孟庆辉的发言更是如一缕清风，吹开了校企合作的绚丽新篇，让我们看到了学校与企业携手共育人才的坚定决心。

    学生代表苑雅淇的宣誓声响彻现场，那是一颗颗对专业敬畏、对技能追求卓越的赤诚之心在共振。

    随后，主持人学校实习培训处主任刘德枢详细解读活动流程，为这场技能盛宴拉开帷幕，让每一位参与者都满怀期待，跃跃欲试。

  中餐烹饪：传统焕新，味蕾盛宴

中餐烹饪区，刀光剑影间尽显匠人风范。蓑衣黄瓜轻薄如翼，胡萝卜菱形片排列整齐，刀工的精细与火候的精准把控，让传统技艺焕发新生。油爆鱿鱼花的制作现场香气四溢，鱿鱼麦穗花刀下的细嫩与爆炒后的鲜香，赢得了评委们的一致好评，色香味形俱佳的菜品背后，是学生们对传统中餐烹饪精髓的深刻领悟与传承。

  西餐烹饪：创意与规范并举

西餐烹饪区，西式烹饪的浪漫与严谨交织成一幅精美的画面。学生们削出的胡萝卜橄榄圆润光洁，创意雕刻作品更是灵动十足，将食材的美感发挥到极致。香煎鱼柳的金黄酥脆与自选创新菜品的独特风味，展现了学生对国际美食潮流的敏锐捕捉与融合创新，从摆盘到口味，每一处细节都彰显着专业水准，让现场观众大饱眼福与口福。

中西面点：甜蜜融合，艺术呈现

中西面点区，甜蜜的香气弥漫在空气中。中式面点四喜蒸饺的精致造型与鲜美馅料，传承着传统面点的独到工艺；麦芬蛋糕的松软口感与丰富层次，呈现了西点的独特魅力。创意面点更是天马行空，巧妙融合不同地域文化特色，独特造型与新颖口味让人眼前一亮；面点装饰环节，糖霜绘制的细腻花纹、巧克力塑造的逼真造型，将艺术与美味完美结合，令人赞叹不已。

高星级饭店运营与管理：服务无处不在

高星级饭店运营与管理专业则将服务艺术展现得淋漓尽致。中式摆台的规范严谨、创意饮品的个性调制，以及客房创意夜床服务的温馨设计，无不体现着学生们对服务品质的极致追求。团队服务案例展示更是通过生动的多媒体形式，呈现了他们在校企合作项目中的实战成果，现场答辩环节更是展现出了学生们的思维敏捷与专业素养，让人感受到了专业服务背后的强大实力。

    活动现场的互动环节更是热闹非凡。烹饪区域的美食品鉴，让嘉宾们亲自品尝学生们的匠心之作，那一声声赞叹是对学生们技艺的最好认可；酒店服务区域的服务体验，评委模拟不同顾客角色，沉浸式的体验让学生们的个性化服务得到了全方位的展现，也让评委们切身感受到了优质服务的温度与价值；提问交流环节更是人气爆棚，评委们与学生、评委们面对面交流，深入了解专业学习与职业发展的点滴细节，现场气氛热烈，充满了对职业教育的浓厚兴趣与热切关注。

    活动进入尾声，闭幕式暨颁奖典礼将现场氛围推向高潮。青岛饭店与烹饪协会杨岩会长进行点评。

    行业专家公布比赛结果的那一刻，现场屏息以待，获奖名单公布，一、二、三等奖和优秀导师奖的揭晓，不仅是对学生技能水平的肯定，更是对付出与汗水的最好回报。

   学校副校长陈雷在总结发言中对一年来通过校企紧密合作在学徒生培养中取得的成绩进行了全面回顾，并对未来学徒制工作的优化、提高提出了更高期望，为这场盛会画上了美丽的句号。

   这场展示活动，是青岛烹饪学校现代学徒制教学成果的集中展示，更是学校职业教育实力的有力证明。在这里，我们看到了学生们扎实的专业技能、创新的思维理念、严谨的职业态度和优秀的团队协作精神。

   未来，学校将继续秉持 “赛考融合，实战提质” 理念，深耕职业教育领域，不断提升教学质量，深化产教融合，为社会培养更多高素质的烹饪与酒店服务人才，续写职业教育的辉煌篇章，让每一颗怀揣烹饪梦想的心，在这里都能绽放出耀眼光芒。

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