为深化校企合作，推进职教出海战略，促进多元融合发展，青岛烹饪职业学校招生就业指导部依据学校整体规划，结合部门职能，制定2025-2026学年度第一学期工作计划如下。

一、工作目标

     1.全面深化校企合作，显著提升实习质量与效果，推进现代学徒制改革落地见效。

     2.拓展产教融合新路径，加强校产协同发展，培育特色产教融合成果。

     3.巩固和拓展国际交流合作，助力“一带一路”国家战略，提升学校国际影响力。

     4.完善社会培训体系，增强服务社会能力，推动学历与非学历教育协调发展。

二、重点工作及措施

（一）加强校企深度合作，提升实习质效

      1.深入推进现代学徒制改革，主动对接企业需求，协助至少5家合作企业制定科学合理的学徒制教学考核计划。有序组织学徒班学生入企拜师、开展学徒学习、进行中期考核及实习工作，确保现代学徒制培养模式规范运行。

      2.严格实施实习“七化”管理新标准，即实习管理制度化、过程规范化、指导专业化、考核科学化、评价多元化、安全常态化、档案标准化。加强对实习全过程的监督与管理，定期检查实习管理工作落实情况，及时发现并解决问题。

      3.建立企业动态调整机制，每学期对合作企业进行综合评估，对不符合实习要求、无法保障实习质量的企业坚决终止合作，同时积极拓展优质实习企业资源，确保实习企业库的高质量和稳定性。

      4.开展丰富多彩的企业文化浸润活动，如企业专家讲座、企业文化展览、企业实践体验等，让学生深入了解企业文化，增强职业认同感和归属感。强化实习班主任履职监管，明确实习班主任职责，定期对实习班主任工作进行考核评价，确保实习班主任切实履行管理和指导职责。推动家长参与实习管理全过程，通过家长会、家长微信群等方式及时向家长反馈学生实习情况，听取家长意见和建议，形成家校协同育人合力。

      5.定期举办“榜样论坛”，邀请优秀校友分享职业发展经验和成功案例，以榜样的力量激励在校学生成长成才。建立完善的毕业生跟踪档案，动态统计毕业生就业率、就业岗位分布、职业发展情况等信息，为学校教育教学改革和人才培养提供数据支持。

      6.积极推进集团化培养模式，与高职院校合作开展学生高职研学活动，组织学生到高职院校参观学习、体验专业课程。联动高职教师入校授课，每学期邀请不少于3名高职教师为学生授课，打通贯通培养渠道，提升学生专业素养和升学竞争力。

（二）拓展产教融合路径，赋能校产协同发展

       1.与青渔联食品有限公司紧密合作，共同建设产教研基地。在本学期内，完成3项特色菜品研发工作，组织开展不少于100人次的专项培训，涵盖菜品制作工艺、食材选择与搭配、餐饮市场趋势等内容，提升学生和教师的实践创新能力。

       2.与青岛雀巢公司共建产业联盟，组建专项研发团队，围绕市场需求开展新品研发工作。力争在本学期内完成6款新品研发，其中1款新品拟纳入企业产品线。为学生提供实践教学机会，确保120名学生参与新品研发实践，让学生在实践中掌握专业技能，提高创新能力和团队协作能力。

      3.依托行业资源，积极拓展校外实训基地。本学期内新增2个校外咖啡饮品实训基地，进一步拓宽实践育人平台，为学生提供更多实践操作机会，使学生能够接触到行业前沿技术和设备，提升学生的职业技能和就业竞争力。

（三）深化国际交流，助力“一带一路”国家战略

       1.继续巩固与法国、新加坡、新西兰、韩国等国的合作办学项目，加强对合作项目的管理和指导。为参与合作项目的学生提供全方位的培训服务，包括语言培训、文化培训、专业课程培训等，提高学生的综合素质和国际交流能力。积极推动学生海外留学研修，为学生提供留学信息咨询、申请指导等服务，帮助学生顺利实现海外留学梦想。搭建国际职业资格培训平台，组织学生参加国际职业资格证书考试培训，提高学生的国际职业竞争力。

       2.做好法国来青实习生及我校学生赴法研修的对接工作，精心安排实习和研修课程、住宿、生活等各项事宜。推进“伊尹食坊”“雅聚法餐工坊”融合授课，组织教师开展教学研讨活动，开发融合课程资源，提升教学质量。开展教师培训、技艺展示、缔结友好班级等工作，加强与国外合作院校的交流与合作，输出中国烹饪标准和模式，提升学校的国际影响力。

       3.精心筹备并举办第十一届“奥利维耶·罗林格”厨艺竞赛，邀请国内外知名烹饪大师、专家学者担任评委，吸引国内外烹饪院校学生和专业厨师参赛，打造具有国际影响力的烹饪赛事品牌。做好国际班语言培训、出国留学手续办理等工作，为国际班学生提供优质的服务，确保学生顺利完成学业并实现海外留学目标。

（四）完善社会培训体系，拓展服务功能

       1.积极构建社会培训与职业技能等级认定“双轮驱动”体系，制定完善的社会培训管理制度和工作流程，推动学历与非学历教育协调发展。利用学校现有教学资源、师资力量和实训设备，面向社区居民、企事业单位员工开展多层次、多形式的长短期社会培训，培训内容涵盖烹饪技能、餐饮管理、食品安全等方面，为区域经济发展提供人才支持和技术服务。

      2.做好西式烹调师、调酒师、咖啡师的第三方评价鉴定工作，严格按照评价鉴定标准和流程组织考试考核，确保评价鉴定工作的公平、公正、公开。认真完成咖啡师、西餐技师、调酒师高级技师题库的审核工作，不断完善题库内容，提高题库质量，为职业技能鉴定提供科学、准确的考核依据。

      3.继续加强与青岛开放大学、青岛农业大学、青岛职业技术学院等高校的联合学历教育办学工作。加大招生宣传力度，通过线上线下相结合的方式，宣传联合办学项目的优势和特色，吸引更多学生报考。加强教学管理，提高教学质量，确保联合办学项目顺利开展，不断提升学校的办学声誉和社会影响力。

三、工作保障

      1.组织保障：成立实习、培训工作领导小组，由学校领导担任组长，招生就业指导部负责人及相关部门负责人为成员，全面统筹协调实习、培训工作。明确各部门职责分工，建立协同工作机制，确保各项工作任务落到实处。

 

      2.制度保障：完善实习培训相关管理制度，包括实习管理办法、校企合作管理办法、社会培训管理办法等，为实习培训工作提供制度依据。加强制度执行力度，定期对制度执行情况进行检查和评估，及时发现问题并进行整改。

      3.师资保障：加强实习班主任和培训教师队伍建设，定期组织教师参加业务培训和学习交流活动，提高教师的实践教学能力和专业水平。聘请企业专家、行业大师担任兼职教师，充实教师队伍，优化师资结构。

      4.经费保障：合理安排实习培训经费，确保校企合作、产教融合、国际交流、社会培训等各项工作的顺利开展。加强经费管理，严格经费使用审批程序，提高经费使用效益。

青岛烹饪职业学校招生就业指导部将以高度的责任感和使命感，认真落实本工作计划，不断创新工作方法，提高工作效率，确保各项工作目标顺利实现，为学校的发展和职业教育事业的进步做出更大贡献。

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